是的，湖北省的考生可以报考外省的大专院校。根据湖北省教育厅的规定，考生在填报高考志愿时，可以自由选择本省外省专科学校。同时，大部分省份的高职高专院校都会在湖北省安排招生计划，所以只要考生达到本省教育考试院划定的专科控制分数线，就有机会被录取。
报考资格：
湖北考生只要符合本省的高考报名条件和分数要求，就可以报考外省的大专院校。
招生计划：
全国各省份的高职专科院校通常都会在湖北省安排招生计划。
分数要求：
考生需要达到湖北省教育考试院设定的专科控制分数线。
学校选择：
考生可以根据自己的兴趣和专业需求，在全国范围内选择合适的学院和专业。
报考难度：
由于外省大学招生名额相对较少，竞争可能不如本省大学激烈，因此报考外省大学对湖北考生来说难度不大。
特殊条件：
对于职高考生，根据湖北省教育厅发布的相关通知，满足特定条件的考生可以报名参加面向中职生的高职单招。
希望这些信息对你有帮助，