根据提供的信息，以下是部分提供西厨专业的大专院校名单：
福州黎明职业技术学院
唐山海运职业学院
秦皇岛工业职业技术学院
山东城市服务职业学院
江海职业技术学院
四川省志翔职业技术学校（与成都蜀源厨艺教育合作开设西餐烹饪专业）
陕西旅游烹饪职业学院（提供包括西餐烹饪工艺与营养在内的多个专业）
山西新东方职校（提供中餐、西点、西餐等专业）
广西经贸职业技术学院
广西生态工程职业技术学院
南宁职业技术大学
三峡旅游职业技术学院
武汉商贸职业学院
武汉商学院
兰州现代职业学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问学校官网获取最新信息