在广州，提供高铁相关专业教育的大专院校包括：
1. 广东交通职业技术学院
2. 广州华夏职业学院
3. 广州铁路职业技术学院
4. 广州珠江职业技术学院
5. 广州科技贸易职业学院
6. 广州涉外经济职业技术学院
7. 广州城市职业技工学校
8. 广州机电高级技工学校
9. 广州民航职业技术学院
这些学校提供与高铁相关的专业，如动车组检修技术、铁道供电技术、铁道工程技术、铁道交通运营管理、铁道通信与信息化技术、机械制造及自动化、大数据与会计等。部分学校还与企业合作，提供实习实训机会，培养适应铁路行业需求的高素质专业人才