根据提供的信息，以下是一些在中国提供信息与安全专业的大专学校：
南京信息职业技术学院- 在信息安全领域具有较高的知名度。
江苏海事职业技术学院- 在信息安全领域有良好声誉。
湖南信息职业技术学院- 信息安全专业设置全面。
广东水利电力职业技术学院- 信息安全专业设置较为全面。
淮北职业技术学院- 开设有信息安全技术专业。
安徽工贸职业技术学院- 提供信息安全技术专业教育。
安徽现代信息工程职业学院- 开设有信息安全技术专业。
焦作师范高等专科学校- 在信息安全技术应用专业中排名较高。
洛阳文化旅游职业学院- 信息安全技术应用专业表现突出。
河南工业职业技术学院- 信息安全技术应用专业排名靠前。
请注意，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、毕业生就业率等）的变化而变化。建议在选择学校时，还需考虑自身的兴趣、专业方向、以及学校的教育资源和师资力量