厦门的中专和大专学校推荐如下：
中专学校推荐
厦门同安三中职业中专
地址：同安区
特点：教学质量高，拥有良好的教师队伍。
湖里区实验中学职业中专部
地址：湖里区
特点：教学设施完备，注重学生全面发展，实践教学水平高。
思明区实验学校职业中专
地址：思明区
特点：知名职业中专，教学、师资、设施水平高。
海沧职业中等专业学校
地址：海沧区
特点：知名度高，教学资源和硬件条件优越。
厦门软件职业技术学院
地址：海沧区
特点：面向IT行业，以软件技术为主，毕业生就业率高。
福建生物工程职业技术学院（厦门卫生职业学院）
地址：湖里区
特点：以医疗卫生和生物工程为主，教学设施先进。
厦门南洋职业学院
地址：集美区
特点：综合性职业学院，涵盖多个教育领域，教学质量稳步提升。
大专学校推荐
厦门海洋职业技术学院
特点：福建省属，厦门市办学，提供海洋相关专业教育。
厦门软件职业技术学院（民办）
特点：以软件技术教育为主，面向IT行业。
厦门南洋职业学院（民办）
特点：综合性职业学院，提供会计、国际贸易等专业。
厦门兴才职业技术学院（民办）
特点：提供多样化的专业教育。
厦门演艺职业学院（民办）
特点：专注于艺术类专业教育。
厦门东海职业技术学院（民办）
特点：提供多样化的专业教育。
厦门华天涉外职业技术学院（民办）
特点：提供涉外教育。
选择学校时，建议考虑学校的专业设置、师资力量、教学设施以及就业情况等因素。同时，也可以参考最新的排名信息和学校官方网站以获得更准确的信息。