要弄熟培根并摆摊，您可以按照以下步骤操作：
煎培根
将平底锅烧热，放入培根片。
开中火煎至培根中的油脂溢出，两面都变成好看的深红色，肉质变得焦脆。
煎的时间大约为3分钟，具体时间根据培根的厚薄和肥瘦调整。
制作培根卷
将金针菇放在培根上，卷起培根，用牙签固定好。
锅中放少许油，烧至5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰。
烤制培根
如果想要更加酥脆的口感，可以将煎好的培根放入烤箱中烤制。
烤箱预热至180度，将培根卷放入烤箱中烤10分钟，或者根据个人喜好调整时间。
摆盘
将煎好的培根卷放在干净的盘子上，可以撒上一些新鲜的香草如香菜或欧芹作为装饰。
如果喜欢，也可以搭配一些蔬菜或酱料一起食用，增加风味。
通过以上步骤，您可以将培根煎熟或烤熟后摆摊销售。记得在烹饪过程中注意火候的控制，以及避免培根煎焦或粘锅。