吉首市拥有的大专院校包括吉首大学师范学院和湘西民族职业技术学院。以下是这两所学校的简要信息：
吉首大学师范学院 学校性质：
公办
学校代码：10531
办学类型：高等职业学校
建校时间：1958年
举办单位：湖南省湘西土家族苗族自治州和张家界市两地办学
学校地址：湖南吉首市人民南路120号
专业设置：包括小学教育、学前教育等本科专业和语文教育、数学教育、英语教育等专科专业。
湘西民族职业技术学院 学校性质：
公办
专业设置：通常包括与吉首大学师范学院类似的专科专业，如美术教育、体育教育、小学教育等。
以上信息基于最近的数据更新，具体专业设置和招生政策可能会有变动，建议访问学校官网或直接咨询学校获取最新信息