人声鼎沸是 响度。
人声鼎沸的意思是人群的声音吵吵嚷嚷，就像炸开了锅一样。这个成语用来形容人声嘈杂，非常喧闹的场景。在物理学中，响度是指声音的强弱，即声音的大小，通常与声源振动的振幅有关。当声源振动的振幅较大时，声音的响度也大，人声鼎沸正是形容声音响度大的情况。
虽然人声鼎沸也可以用来形容声音的嘈杂，但它主要强调的是声音的响度，而不是音调或音色。音调是指声音的高低，与声源振动的频率有关；音色则是指声音的特色，与声源振动的波形有关。在人声鼎沸这个成语中，并没有特别强调音调或音色的特点。
因此，人声鼎沸是形容声音响度的词语，而不是音调或音色。