大专院校周边适合做的生意有很多，以下是一些推荐：
1. 餐饮行业：
快餐店：提供简单美味的快餐，如汉堡、炒面等。
咖啡店：提供咖啡、茶等饮品，适合学习和休闲。
小吃店：提供特色小吃，吸引喜欢尝试不同口味的学生。
烧烤店：提供各种烧烤美食，满足学生的夜生活需求。
奶茶店：提供各种奶茶和果汁，是学生喜爱的饮品选择。
2. 零售店：
超市：提供生活用品，满足学生日常购物需求。
文具店：销售学生文具、书籍等学习用品。
打印复印店：提供打印、复印服务，满足学术和就业需求。
3. 娱乐休闲：
网吧/网咖：提供上网服务，适合喜欢游戏的大学生。
理发店：提供染发、烫发等服务，满足学生追求时尚的需求。
玩具店：销售各种玩具，尤其是吸引低年级学生。
4. 服务行业：
驾校培训：提供驾照培训服务，迎合学生学习户外技能的需求。
学生托管：提供学生午晚餐及课后辅导服务。
干洗店：提供衣物清洗服务，帮助学生解决洗衣问题。
选择适合自己的生意时，可以考虑自己的兴趣、专长和资源情况。同时，要关注学生的消费习惯和喜好，提供符合他们需求的产品和服务。