根据提供的信息，以下是部分江西单招参军可能考虑的大专学校：
南昌理工学院- 提供航天航空类专业，计算机科学与技术专业。
江西现代职业技术学院- 可能适合对军事技术感兴趣的学生。
江西航空职业技术学院- 专注于航空领域教育，有飞行器制造技术和航空电子设备维修专业。
江西水利职业学院- 可能提供与军事相关的专业或课程。
江西司法警官职业学院- 可能提供适合军警专业的教育。
江西医学高等专科学校- 可能提供医学专业，对有意向从军的学生也是一个选择。
请注意，以上信息仅供参考，具体学校的专业和课程设置可能会有所变化。建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获取最准确的信息