根据提供的信息，珠海市香洲区有以下几所大专学校：
珠海城市职业技术学院：
位于珠海市香洲区，是一所全日制公办高职院校。
珠海艺术职业学院：
虽然该校位于珠海市金湾区，但也有提及在香洲区有相关活动或分校。
珠海开放大学：
成立于2001年，是一所综合性大学，设有多个专业，包括电子商务、计算机科学与技术等。
珠海卫生健康职业学院：
位于珠海市香洲区，以卫生健康教育为特色。
珠海理工职业学院：
该校位于珠海市金湾区，以理工科教育为主。
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