当前，中国有许多大专院校提供蛋糕烘焙专业，以下是一些知名的学校列表：
1. 港焙西点蛋糕学校
2. 王森西点蛋糕学校
3. 台湾萌货国际烘焙广州培训中心
4. 广东东南蛋糕培训学校
5. 法南西蛋糕培训学校
6. 山东蓝翔蛋糕学校
7. 广东刘清蛋糕培训学校
8. 刘科元蛋糕培训学校
9. 深圳市森派职业培训学校
10. 深派蛋糕培训学校
11. 江苏旅游职业学院
12. 扬州中瑞酒店职业学院
13. 南京旅游职业学院
14. 江苏省连云港工贸高等职业技术学校
15. 江苏宿豫中等专业学校
16. 无锡商业职业技术学院
17. 烟台职业学院
18. 哈尔滨新东方烹饪学校
19. 徐州新东方蛋糕培训学校
20. 新疆新东方烹饪学校
这些学校提供不同的烘焙课程，包括西点、蛋糕、甜品等，适合不同基础和兴趣的学生。你可以根据自己的情况选择合适的课程和学校进行学习。