四平职业大学开设的专业包括但不限于以下几个领域：
工程技术类专业
汽车检测与维修技术
建筑工程技术
工程测量技术
高速铁路客运服务
城市轨道交通运营管理
空中乘务
无人机应用技术
医疗器械维护与管理
数控技术
信息技术类专业
计算机网络技术
电子信息工程技术
计算机科学与技术
物联网应用技术
大数据与会计
服务管理类专业
婴幼儿托育服务与管理
现代文秘
民航安全技术管理
旅游英语
商务英语
医学类专业
助产
康复治疗技术
医学影像技术
护理
其他专业
机械设计制造及其自动化
电气自动化技术
会计电算化
市场营销
广告设计与制作
装潢艺术设计
请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所变动，建议以学校官网公布的信息为准。