德化县拥有的大专院校包括：
1. 泉州工艺美术职业学院
性质：公办全日制高等职业院校
专业：汽车维修、陶瓷设计、陶瓷工艺、陶瓷营销等
地址：福建省泉州市德化学府路100号
2. 福建德化职业技术学院
性质：以陶瓷艺术教育为主的高职院校
专业：陶瓷设计、陶瓷工艺、陶瓷营销等
特点：为当地陶瓷产业提供人才支持，输送陶瓷艺术人才
3. 福建省德化职业技术学校
性质：为地方经济发展培养技术型人才的职业院校
专业：商务管理、视觉传达艺术设计、产品造型设计、装饰艺术设计、营销与策划、机电设备维修与管理、工商企业管理、装潢艺术设计、艺术设计、商务英语等
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所调整，建议直接咨询学校或访问官网获取最新信息