在湖南，提供机电一体化技术专业的大专院校包括但不限于以下几所：
湖南机电职业技术学院
特色专业：机电一体化技术、工业机器人技术、机械制造与自动化等。
简介：位于长沙市，是湖南省重点建设的职业技术学院之一，拥有多个国家重点建设专业和省级品牌专业。
湖南有色金属职业技术学院
简介：提供机电一体化技术专业教育。
湖南三一工业职业技术学院
简介：同样提供机电一体化技术专业。
湖南高尔夫旅游职业学院
简介：虽然以旅游类专业为主，但也提供机电一体化技术专业。
湖南工商职业学院
简介：设有机电一体化技术专业。
湖南吉利汽车职业技术学院
简介：提供机电一体化技术专业。
湖南生物机电职业技术学院
简介：在湖南省内机电设备技术专业排名中位列前茅。
张家界航空工业职业技术学院
简介：在湖南省内也有一定的排名。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体排名和设置的专业可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问学校官网获取最新信息