开封市的公办大专学校包括：
开封大学
简称“开大”
办学层次：专科
主管部门：开封市人民政府
所在地：开封市
黄河水利职业技术学院
简称“黄河水院”
办学层次：专科
主管部门：水利部与河南省共建
所在地：开封市
开封文化艺术职业学院
办学层次：专科
主管部门：开封市人民政府
所在地：开封市
河南对外经济贸易职业学院
办学层次：专科
主管部门：河南省
所在地：开封市
兰考三农职业学院
办学层次：专科
主管部门：河南省
所在地：开封市
以上信息根据最近更新的数据整理得出，请以官方最新公布的信息为准
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