在选择大专空乘专业学校时，可以考虑以下几所知名的院校：
中国民航大学：
享有高声誉，提供先进的模拟舱训练设施，与多家航空公司合作，提供实习和就业机会。
广州民航职业技术学院：
注重理论与实践相结合，与多家航空公司有良好合作关系。
南昌航空大学：
拥有优秀的师资团队和完善的实训设施，积极开展对外交流与合作。
江苏航空职业技术学院：
公办航空类专业高职院校，与多家航空公司签订合作培养协议。
西安航空职业技术学院：
国家示范性公办院校，提供丰富的专业选择和广泛的就业平台。
天津交通职业学院：
拥有强大的师资队伍和丰富的教学资源。
湖南艺术职业学院：
实行产教融合校企合作专业共建，注重培养学生的职业素养和服务意识。
辽宁现代服务职业技术学院：
提供全面的培训，与多家航空公司保持合作关系。
北京航空航天大学：
全国重点大学，空中乘务专业有优秀的教学资源和师资力量。
长沙航空职业技术学院：
在空乘专业教育方面享有盛誉，与多家航空公司建立合作关系。
选择学校时，建议考虑个人兴趣、条件以及就业市场需求。同时，可以实地考察学校设施、师资力量、实习机会等因素，以作出最适合自己的选择。