日照的高职院校包括：
日照职业技术学院
类型：公办高等职业院校
特色：以海洋技术、建筑工程、机电工程等专业为主，强调“临港精钢，向海图强”的办学特色。
山东水利职业学院
类型：公办全日制普通高校
特色：以水利为特色，工科为优势，与行业企业合作打造特色专业群。
日照航海工程职业学院
类型：全日制普通高等专科学校
特色：以水上运输、机电工程、信息技术等专业为主，形成了优势专业群。
山东外国语职业学院
类型：民办高职院校
特色：以语言类专业为主，培养国际化人才。
日照康养职业学院
类型：民办高职院校
特色：以康养护理类专业为主，适应社会对康养服务的需求。
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体院校情况可能会有变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息