在扬州，以下是一些提供专科教育的学校：
扬州市职业大学
主管部门：江苏省
所在地：扬州市
办学层次：专科
备注：市属唯一的一所全日制综合性高等职业技术院校。
扬州环境资源职业技术学院
主管部门：江苏省
所在地：扬州市
办学层次：专科
江海职业技术学院
主管部门：江苏省教育厅
所在地：扬州市
办学层次：专科
备注：民办学校。
扬州工业职业技术学院
主管部门：江苏省
所在地：扬州市
办学层次：专科
扬州中瑞酒店职业学院
主管部门：江苏省教育厅
所在地：扬州市
办学层次：专科
备注：民办学校
江苏旅游职业学院
主管部门：江苏省
所在地：扬州市
办学层次：专科
以上信息根据教育部对外公布的数据整理而来，排名不分先后。如果您需要更详细的信息，比如专业设置、师资力量等，请告知