湖北省的大专院校和专业分类如下：
公办大专学校
武汉船舶职业技术学院
特色：船舶与海洋工程
学院：船舶与海洋工程学院、机电工程学院、经济管理学院、航海技术学院等
武汉职业技术学院
特色：职业教育
学院：机电工程学院、信息工程学院、商务与旅游学院等
黄冈职业技术学院
特色：职业教育
学院：机械工程学院、信息工程学院、商贸与管理学院等
荆州理工职业学院
特色：理工、经济、管理、文学、艺术等综合
鄂州职业大学
特色：职业教育
合作：中国地质大学（武汉）对口共建
武汉铁路职业技术学院
特色：铁路相关专业
襄阳职业技术学院
特色：相关专业
湖北交通职业技术学院
特色：交通相关专业
武汉电力职业技术学院
特色：电力相关专业
武汉软件工程职业学院
特色：软件工程相关专业
武汉城市职业学院
特色：相关专业
湖北职业技术学院
特色：相关专业
湖北生态工程职业技术学院
特色：生态工程相关专业
民办学校
恩施职业技术学院
特色：相关专业
荆州职业技术学院
特色：相关专业
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体学校名单和排名可能会根据时间和相关评定有所变动。建议访问湖北教育网或相关官方渠道获取最新信息