福建省内提供游泳课程的大专院校包括：
厦门大学：
不仅承办了福建省大学生游泳联赛，还在游泳方面有着较好的成绩和设施。
厦门海洋职业技术学院：
在休闲体育专业中排名靠前，提供游泳课程。
福建体育职业技术学院：
同样在休闲体育专业中排名靠前，提供游泳课程。
泉州华光职业学院：
在休闲体育专业中排名靠前，提供游泳课程。
泉州幼儿师范高等专科学校：
在休闲体育专业中排名靠前，提供游泳课程。
福州职业技术学院：
作为职业技术学院，提供包括游泳在内的多种体育课程。
福州大学：
作为综合性大学，在体育课程中开设游泳课。
以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会随着时间变化，建议直接咨询相关院校获取最新信息