萍乡的职业大专学校有以下几所：
江西工业工程职业技术学院
主管部门：江西省教育厅
所在地：萍乡市
办学层次：专科
简介：江西省省属全日制普通高等职业院校，第二批国家现代学徒制试点单位，江西省示范性高等职业院校。
江西应用工程职业学院
主管部门：江西省国有资产监督管理委员会
所在地：萍乡市
办学层次：专科
简介：国有公办全日制普通高职院校，拥有多个二级学院和45个高职专业，包括光伏、采煤、矿山机电等全国重点专业。
萍乡卫生职业学院
主管部门：江西省教育厅
所在地：萍乡市
办学层次：专科
简介：医药类公办学校。
以上信息根据最新的数据更新整理得出，具体详情建议访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息