在大学食堂卖饭菜时，考虑到学生的口味、营养需求以及价格敏感度，以下是一些可能受欢迎的饭菜类型：
盖浇饭
提供多种口味，如红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。
现点现做，更加新鲜美味。
面食
包括拉面、刀削面、炒面等，满足不同地域学生的需求。
快餐
如汉堡、薯条、炸鸡等，快捷方便。
麻辣烫
提供多种食材选择，麻辣口味深受学生喜爱。
砂锅类
如砂锅面，食材丰富，熬好的鸡汤下面，搭配豆筋、莲夹、青菜等。
特色饭类
如台湾卤肉饭、咖喱鸡排饭、日式肥牛饭、鱼排饭、三杯鸡饭、乌冬面等。
套餐类
一荤两素、两荤一素的打菜类套餐，价格在十元左右，提供多种选择。
炒饭
牛肉炒饭、蛋炒饭等，方便快捷，食材搭配丰富。
馄饨、水饺
提供汤汤水水的食物，适合雨天或喜欢面食的学生。
土耳其烤肉饭
烤箱中现烤的土耳其烤肉，搭配米饭和咸菜丝、生菜丝。
选择时，可以根据学生的实际需求和口味偏好进行调整，同时注意食物的新鲜度和口味的多样性。价格方面，应确保在学生可接受的范围内，以吸引更多顾客。