三明市拥有多所大专院校，其中包括：
福建水利电力职业技术学院
简称福建水院，位于福建省永安市。
创办于1929年，前身为“私立莆田职业中学”。
2003年升格为高职学院，更名为福建水利电力职业技术学院。
专业特色为水利和电力。
三明医学科技职业学院
前身为三明职业技术学院，于2019年5月升格更名。
是一所公办全日制综合性高职院校。
坐落于福建省三明市，提供包括护理、助产、药学、医学检验技术等在内的多个专业。
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