根据提供的信息，以下是厦门公办专科学校的排名情况：
厦门海洋职业技术学院
创办时间：1920年
特点：以海洋工程、水产养殖等海洋相关学科为主，具有鲜明的行业特色。
荣誉：福建省示范性高等职业院校建设单位、福建省创新创业创造教育示范院校建设单位。
厦门城市职业学院
创办时间：1984年
特点：以城市管理和服务类专业为特色，专业涵盖城市管理、旅游管理、酒店管理等领域。
荣誉：国家优质专科高等职业院校、福建省示范性现代职业院校建设工程培育项目。
厦门南洋职业学院
创办时间：2000年
特点：专业涵盖经管、艺术、工科等领域。
厦门软件职业技术学院
创办时间：2002年
特点：以软件工程、计算机网络技术等领域为主。
厦门华天涉外职业技术学院
创办时间：2002年
特点：具有独立颁发国家承认学历资格的全日制高职院校。
福建商业高等专科学校
特点：专业涵盖经管、艺术、工科等领域。
福建水利电力职业技术学院
特点：以水利、电力专业为主。
厦门演艺职业学院
特点：专业涉及演艺领域。
厦门安防科技职业学院
特点：专业涉及安防科技领域。
厦门东海职业技术学院
特点：专业涉及东海相关学科。
请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询权威的教育资源或官方发布的信息