长沙全日制公立专科学校包括但不限于以下几所：
长沙民政职业技术学院
性质：公办
层次：专科
简介：与民政部共建，提供44个专科专业。
湖南工业职业技术学院
性质：公办
层次：专科
简介：国家示范性高等职业院校，提供多个专业。
湖南信息职业技术学院
性质：公办
层次：专科
简介：湖南省示范性高职学院，信息产业重要教育机构。
湖南税务高等专科学校
性质：公办
层次：专科
简介：专注于税务专业教育。
长沙航空职业技术学院
性质：公办
层次：专科
简介：航空专业特色院校。
湖南大众传媒职业技术学院
性质：公办
层次：专科
简介：媒体专业特色院校。
湖南科技职业学院
性质：公办
层次：专科
简介：科技专业特色院校。
湖南生物机电职业技术学院
性质：公办
层次：专科
简介：生物机电专业特色院校。
湖南交通职业技术学院
性质：公办
层次：专科
简介：交通专业特色院校。
湖南商务职业技术学院
性质：公办
层次：专科
简介：商务专业特色院校。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和详细信息请参考官方发布的最新信息。