根据提供的信息，以下是山西省几所专科学校的就业率情况：
山西省财政税务专科学校
2023届毕业生就业率为95.73%。
2022届毕业生就业率为95.00%。
毕业生去向包括升学、协议和合同就业等。
山西省政法管理干部学院
法律专业和公安管理专业的就业率超过90%。
山西工程科技职业大学
就业率达到95%。
山西工程职业学院
就业率超过90%，因工科属性，煤炭类冶金类市场需求大。
山西林业职业学院和山西水利职业技术学院
就业情况良好。
山西职业技术学院
2023届毕业生就业率为95.89%。
2022届毕业生就业率为95.45%。
毕业生去向包括直接就业、专升本、灵活就业等。
山西药科职业学院
本省去向落实率较高，保持在80%以上。
以上数据显示，山西省的专科院校毕业生就业率普遍较高，多数学校的就业率超过了90%，且部分专业如会计、法律、工程科技等专业的就业情况更为突出。这些学校的专业设置与市场需求紧密对接，加之与企业和政府部门的合作，为毕业生提供了良好的就业前景