在泉州，有几所大专学校拥有各自的优势专业，以下是一些备受认可的学校和专业：
泉州医学高等专科学校
护理
生物制药技术
药学
医学检验技术
临床医学
泉州职业技术大学
机械制造与自动化
电子信息工程
自动化
室内设计技术
泉州幼儿师范高等专科学校
小学教育
艺术教育
学前教育
初等教育
英语教育
泉州轻工职业学院
建筑工程技术
食品营养与检测
工业机器人
电子商务
动漫制作技术
福建水利电力职业技术学院
水利水电工程
电力系统自动化
选择学校和专业时，建议考虑个人的兴趣、职业规划以及专业的就业前景。同时，可以关注学校最新的招生简章和专业设置，以获取最准确的信息。