当前与中国合作办学的日本大学包括但不限于以下几所：
香港科技大学：
与中国内地高校合作开设联合培养项目。
日本京都大学：
与中国多所高校合作开展联合研究项目。
日本关西国际大学、 日本流通科学大学、 西武文理大学、 京都外国语大学、 日本电子专科学校等十余所日本高校在旅游管理、动物医学、护理等专业方面与中国院校合作。
丽泽大学、 共立女子短期大学、 杏林大学、 驹泽大学、 城西大学等也是中日合作办学的大学。
北京外国语大学的日本留学合作大学包括： 东京大学、 京都大学、 大阪大学、 名古屋大学、 北海道大学、 东北大学、 九州大学、 早稻田大学、 庆应义塾大学、 东京艺术大学、 筑波大学、 东京工业大学、 关西大学、 上智大学、 同志社大学、 立命馆大学、 一桥大学、 横滨国立大学、 千叶大学、 广岛工业大学、 拓殖大学、 东京国际大学、 东京福祉大学、 帝京大学、 樱美林大学、 秀明大学、 山梨学院大学等。
这些合作大学为学生提供了优质的教育资源和广阔的发展空间。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助