根据提供的信息，以下是几所被认为专业性较强的大专院校及其王牌专业：
深圳职业技术学院
优势专业：数字图文信息技术、风景园林设计、食品生物技术、物流管理、商务日语、电子信息工程技术、建筑智能化工程技术。
北京电子科技职业学院
优势专业：汽车制造与装配技术、药品生物技术。
黄河水利职业技术学院
优势专业：水利水电建筑工程、测绘地理信息技术。
无锡职业技术学院
优势专业：数控技术、物联网应用技术。
天津职业大学
优势专业：眼视光技术、包装工程技术。
江苏农林职业技术学院
优势专业：现代农业技术、园林技术。
金华职业技术学院
优势专业：机械制造与自动化、学前教育。
四川电力职业技术学院
优势专业：发电厂及电力系统、水利水电建筑工程、供用电技术、输配电工程技术。
长沙民政职业技术学院
优势专业：殡葬专业。
青岛职业技术学院
优势专业：计算机应用技术专业、汽车类专业、软件技术类专业、电子商务类专业、会计类专业、护理专业等。
这些院校及其专业在各自的领域内具有很高的声誉和影响力，毕业生通常具备较强的专业技能和理论知识，能够快速适应工作岗位，就业前景广阔。