肇庆市提供全日制大专教育的学校包括：
肇庆医学高等专科学校
类型：公办医学高等专科学校
特点：广东省唯一的公办医学专科院校，提供临床医学、护理等专业。
广东信息工程职业学院
类型：全日制普通高校
特点：提供经济管理系、信息技术系、工程技术系等专业，致力于培养技术技能型人才。
广东肇庆航空职业学院
类型：全日制普通高等院校
特点：位于肇庆市高要区生态新城，环境优美，交通便利。
广东工商职业学院
类型：全日制本科普通高等院校（注意：根据提供的信息，广东工商职业学院提供的是本科教育，但也有专科专业）
肇庆学院
类型：公办全日制普通高校
特点：具有硕士学位授予权，位于广东省肇庆市星湖风景名胜区。
请注意，上述信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和课程设置可能会有变动。建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息