当前，消防工程技术专业的大专院校包括：
1. 淮南职业技术学院
2. 蚌埠经济技术职业学院
3. 河南建筑职业技术学院
4. 正德职业技术学院
5. 广西安全工程职业技术学院
6. 江海职业技术学院
7. 兰州现代职业学院
8. 河南城建学院消防工程系
9. 西安消防技术学院
10. 重庆消防学院
11. 广州消防职业技术学院
12. 北京消防学院
13. 云南警官学院消防工程系
14. 沈阳消防高等专科学校
15. 上海消防技术高等专科学校
16. 南京消防高等专科学校
17. 黑龙江消防高等专科学校
18. 山西消防工程技术大专学校
19. 德阳科贸职业学院
20. 中国消防救援学院
21. 河北建筑工程学院
22. 华北科技学院
23. 中国人民警察大学
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体选择学校时，建议进一步了解各学校的教学质量、师资力量、实习设施等，以便作出最适合自己的选择。