广东西厨专业的大专学校包括：
广东文艺职业学院
排名：第1位
简介：提供中西餐烹调、厨房运作与管理、烹饪营养、面点制作、食品装饰等课程。
广东省外语艺术职业学院
排名：第2位
简介：专业设置全面，注重实践教学，与多家餐饮企业有合作。
广东酒店管理职业技术学院
排名：第3位
简介：专业与酒店行业紧密结合，提供实习和就业机会。
广东南华工商职业学院
简介：提供烹饪工艺与营养专业，课程设置综合，师资力量雄厚。
广州白云行知职业技术学校
简介：以人民教育家陶行知先生的名字命名，提供良好的教学环境和条件。
广东培英职业技术学校
简介：广东省唯一一所招收各类残疾学生的中等职业教育学校。
广州旅游商务职业学校
简介：教学质量高，有良好的办学条件，师资力量雄厚。
以上信息基于最近的数据更新，具体排名和课程设置可能会有所变动，建议直接咨询学校或查看最新的招生简章获取最新信息