根据您提供的信息，郴州地区提供舞蹈专业的大专学校有：
郴州职业技术学院 专业院系：
建筑工程学院、财政经济学院、现代装备制造学院、信息工程学院、商贸旅游学院等五个专业院系。
专业数量：共开设20个专业。
湖南幼儿师范高等专科学校 专业院系：
学前教育学院、小学教育学院、艺术设计学院、继续教育学院等四个学院。
专业数量：开设了学前教育、早期教育、小学教育、科学教育、音乐教育、美术教育、舞蹈教育、表演艺术、现代教育技术、计算机应用技术共10个专业。
请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接联系学校或访问官方网站获取最新信息