沈阳的星级大专学校包括：
1. 辽宁省交通高等专科学校
2. 辽宁经济职业技术学院
3. 沈阳职业技术学院
4. 辽宁轨道交通职业学院
5. 辽宁民族师范高等专科学校
6. 辽宁医药职业学院
7. 辽宁金融职业学院
8. 辽宁城市建设职业技术学院
9. 辽宁现代服务职业技术学院
10. 辽宁装备制造职业技术学院
这些学校根据不同的评价标准和时间可能会有所变化，建议查看最新的教育资源和排名信息以获得最准确的答案
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