烹饪专业在高等教育中通常归类于旅游大类，具体的专业包括但不限于以下几个：
1. 餐饮智能管理
2. 烹饪工艺与营养
3. 中西面点工艺
4. 西式烹饪工艺
5. 营养配餐
6. 餐饮管理
7. 高星级饭店运营与管理
8. 酒店管理
9. 中餐烹饪与营养膳食
10. 工商管理
11. 西餐烹饪
12. 烹调工艺与营养（西餐方向）
13. 食品科学与工程
14. 营养与配餐
15. 中西面点工艺
16. 西餐工艺
这些专业为学生提供了从烹饪理论到实践操作，以及餐饮企业管理的全面教育。毕业后，学生可以在餐饮行业找到工作，如厨师、菜品研发、质量监督、企业管理等。