在湖南，提供空乘专业的大专院校包括：
湖南航空职业技术学院：
航空服务专业历史悠久，师资力量雄厚，毕业生就业率高。
湘潭航空职业技术学院：
航空服务专业设施齐全，师资力量较强，提供良好的学习环境。
湖南航空工业职业技术学院：
航空服务专业教学水平高，注重实践能力培养，毕业生受企业欢迎。
湖南交通职业技术学院：
航空服务专业课程设置合理，实践教学丰富，提供良好的就业机会。
长沙航空职业技术学院：
航空服务专业办学历史长，教学资源丰富，毕业生就业前景广阔。
湖南女子学院：
湖南省最早开办空中乘务专业的院校之一，拥有丰富的办学经验和实训设施。
湖南电力职业技术学院：
湖南省唯一的电力类公办全日制普通高校，提供空中乘务专业。
湖南铁道职业技术学院：
以工科专业为主，提供空中乘务专业。
长沙民政职业技术学院：
湖南省人民政府和民政部共建的国有公办全日制高等职业院校，提供空中乘务专业。
湖南外贸职业学院：
提供空中乘务专业五年制大专。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体选择学校时，建议进一步了解各学校的详细情况，包括专业设置、师资力量、实习实训条件等，以便作出最适合自己的选择。