在陕西，提供人工智能技术应用专业的大专院校包括：
陕西工业职业技术学院：
位于陕西省，是一所致力于培养应用型、技能型和创新型技能人才的高等职业技术学院。
西安铁路职业技术学院：
位于陕西省西安市，铁道交通专业优势明显，注重实践教育和实训环节。
西安航空职业技术学院：
位于陕西省西安市，以航空航天技术为特色，提供全面的航空航天专业知识和实践技能培养。
陕西工商职业学院：
在人工智能技术应用专业排名中位列前茅。
西安明德理工学院：
在人工智能技术应用专业排名中位列前茅。
西安科技大学高新学院：
在人工智能技术应用专业排名中位列前茅。
铜川职业技术学院：
在人工智能技术应用专业排名中位列前茅。
陕西交通职业技术学院：
在人工智能技术应用专业排名中位列前茅。
西北工业大学：
位于陕西省西安市，是一流大学建设高校，人工智能专业注重智能感知、大数据智能、图像处理、语音识别等方向。
西安交通大学：
在工程技术领域享有盛誉，人工智能专业注重理论与实践相结合。
陕西师范大学：
作为综合性大学，人工智能专业注重培养学生的综合素质。
陕西科技大学：
在信息技术领域有卓越的师资力量，人工智能专业注重实际应用能力。
陕西理工大学：
机械工程学院牵头的“陕西省机器人及智能系统概念验证中心”入选，聚焦科技成果转化。
陕西国防工业职业技术学院：
拥有人工智能学院，提供相关的教育。
陕西职业技术学院：
国家示范性骨干高职院校，提供高等学历教育。
请注意，排名可能会随着时间和各种因素（如教育质量、毕业生就业情况等）的变化而有所调整。建议在选择学校时，还需参考最新的排名信息和学校官方网站的最新公告