在郑州，以下几所大专学校提供与军事相关的教育或培训项目：
河南医学高等专科学校：
这所学校提供医学教育，并且有定向培养士官的项目。
河南交通职业技术学院：
同样提供医学教育，并且是定向培养士官的学校之一。
郑州绿业信息中等专业学校（筹建中的郑州工程应用技术学院）：
这所学校专注于中高职衔接培养，具有军事国防管理特色。
河南警察学院 、 河南科技学院新科学院、 郑州信息科技职业学院、 河南省司法学校、 河南省政法干部管理学校：
这些学校提供与军事相关的专业或课程，可能涉及军事教育或培训。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。建议直接咨询相关学校或访问其官方网站以获取最新信息