《西游记》中的歇后语“唐僧的书——一本正经”，是用来形容人态度规矩而庄重。在这个歇后语中，“一本正经”原指一部合乎道德规范的经典，后用以形容态度严肃，面容端庄，郑重其事，有时也含讽刺意味。
这个歇后语与《西游记》中的主角唐僧紧密相关，因为唐僧是一位虔诚的佛教僧侣，他的行为和态度常常被描绘为非常认真和庄重。在小说中，唐僧在阅读经书时总是非常专注和严肃，这一点也成为了这个歇后语的来源。
因此，填入人名的书一本正经的是 《西游记》。