番禺区的大专学校包括：
1. 广州番禺职业技术学院
2. 广州大学商务学院番禺校区
3. 广州南华工商职业学院番禺校区
4. 广东外语外贸大学
5. 广东工业大学商学院（钟村）
6. 广州科技贸易职业学院（南村）
7. 广东文艺职业学院
8. 广东女子职业技术学院（石楼）
9. 广州中医药大学
10. 广东轻工职业技术学院
11. 广东交通职业技术学院
12. 广东水利电力职业技术学院
13. 民办南华工商学院
14. 私立华联学院
15. 广州民航职业技术学院
16. 广东农工商职业技术学院
17. 广东科学技术职业学院
18. 广东食品药品职业学院
19. 广州番禺区职业技术学校
20. 广州番禺职业技术学院（番禺理工学院）
21. 广州中医药大学
22. 广东药学院
23. 星海音乐学院
24. 广州美术学院
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体学校的特色和优势请参考官方资料或实地考察