报考高职单招大专的专业和学校，你可以遵循以下步骤和原则：
步骤：
了解政策
访问所在地区的教育考试院官网或各招生院校门户，了解高职单招政策、报名时间和流程。
注册报名
在网上报名专题页面注册并登录，填写个人信息，如身份证号码、注册号码等。
选择学校和专业
根据个人兴趣、职业定位和未来就业方向，选择合适的专业和学校。
注意，对口的专业在报考时一般不能更换，只能选择与自己技术专业相对应的院校和专业。
核对信息
核对个人信息是否正确，并选择参加的联考科目和专业志愿。
提交信息
确认选择后，提交报考信息。
等待确认
学生应在规定时间内登录选报学校的官方网站，确认专业志愿，并交纳考试费。
原则：
选得好
选择与个人兴趣、特长和职业理想相符的专业和学校。
考得起
结合自己的分数，确保能考上理想的专业和学校。
毕得了业、好找工作
选择有利于专业实习、实训和就业机会找寻的学校和专业。
职业规划
考虑未来从事的行业，选择相关的专业和学校。
了解学校和专业信息
查询学校招生简章，了解详细规定和专业的课程设置。
注意考试时间
如果考试时间冲突，只能选择一个单招学校的考试。
考虑学费
公立院校相对便宜，民办学校费用较高，需结合个人经济情况考虑。
注意事项：
单招一般只能报考一个学校，学校和专业在考试前确定，不能更改。
如果选择服从专业调剂，需要勾选相应选项。
了解单招的优势和劣势，以及自己是否适合走单招这条路。
以上步骤和原则可以帮助你更好地规划自己的报考策略。