根据提供的信息，以下是运城地区单招大专学校的一些例子：
1. 山西职业技术学院
2. 山西工程职业学院
3. 山西警官职业学院
4. 运城师范高等专科学校
5. 山西卫生健康职业学院
6. 山西药科职业学院
7. 山西艺术职业学院
8. 晋中职业技术学院
9. 山西华澳商贸职业学院
10. 山西机电职业技术学院
11. 大同煤炭职业技术学院
12. 晋中师范高等专科学校
13. 运城幼儿师范高等专科学校
14. 运城职业技术大学
15. 运城护理职业学院
16. 山西水利职业技术学院
17. 山西运城农业职业技术学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议您查看最新的官方发布信息或直接咨询相关学校招生办以获得最准确的信息