在长沙，如果你对UI设计感兴趣并希望找到大专学校进行学习，以下是一些你可以考虑的选项：
湖南工艺美术职业学院
特色：以工艺美术为特色，注重创意能力和实践技能培养。
设施：拥有先进的平面设计实验室和专业教师团队。
湖南涉外经济学院
特色：以国际合作与交流为特色，强调国际化教育理念和实践能力培养。
师资：优秀的教师团队，引进国内外先进教学方法和技术。
湖南科技职业学院
特色：以工科为特色，旨在培养具有创新能力和实践技能的高级平面设计人才。
湖南大众传媒职业技术学院
专业：提供艺术设计等专业教育。
长沙牛耳艺术设计学院
特色：拥有近20年历史，提供从艺术设计技能培养到项目实训的一体化服务体系。
青木国际创意设计学校
简介：位于长沙大学城，提供平面设计培训。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，建议在决定前进一步核实各个学校的最新课程设置、师资力量和就业情况。同时，你还可以考虑其他设有艺术系的大专院校，因为很多学校都会提供与UI设计相关的课程