当前问题中提到的“十月开学的是什么大专”的信息，根据提供的参考信息，可以确定的是：
安庆医药高等专科学校老年大学及安庆市老年大学安庆医药高等专科学校分校计划于10月15日开学。
请注意，这只是针对特定学校的开学时间，并不是所有的大专院校都在10月份开学。具体的开学时间可能因地区、学校以及当年的具体安排而有所不同。如果您需要了解更详细的信息，建议直接咨询您所在地区的教育机构或相关学校的官方网站