根据提供的信息，以下是一些教人学技术的大专学校及其专业介绍：
新疆和田学院
专业：现代教育技术
省份：新疆
长沙幼儿师范高等专科学校
专业：现代教育技术
省份：湖南
益阳师范高等专科学校
专业：现代教育技术
荆州理工职业学院
专业：现代教育技术
湘中幼儿师范高等专科学校
专业：现代教育技术
定西师范高等专科学校
专业：现代教育技术
湛江幼儿师范专科学校
专业：现代教育技术
汕尾职业技术学院
专业：现代教育技术
嘉应学院
专业：现代教育技术
六盘水幼儿师范高等专科学校
专业：现代教育技术
以上信息基于2024年最新发布的全国开设现代教育技术专业的大学名单一览表。这些学校都提供现代教育技术专业，旨在培养具备现代教育技术知识和技能的专业人才。