在河南省，提供消防专业教育的大专院校包括：
1. 河南消防高等专科学校：位于河南省郑州市，是河南省唯一一所培养消防专业人才的本科院校。
2. 河南理工大学：位于河南省焦作市，拥有较强的消防工程学科实力。
3. 河南财经政法大学：位于河南省郑州市，设有消防工程等相关专业。
4. 河南工业大学：位于河南省郑州市，设有消防工程等相关专业。
5. 河南理工大学能源学院：位于河南省焦作市，设有消防工程等相关专业。
6. 兰考三农职业学院：开设消防救援技术专业。
7. 三门峡社会管理职业学院：开设消防救援技术专业。
8. 焦作职业技术学校：提供消防工程技术教育。
9. 邓州职业技术学校：提供消防工程技术教育。
10. 安阳中等职业技术学校：提供消防工程技术教育。
11. 鹤壁科技中等专业学校：提供消防工程技术教育。
12. 许昌技术经济学校：提供消防工程技术教育。
13. 开封现代科技中等职业技术学校：提供消防工程技术教育。
14. 平顶山工业学校：提供消防工程技术教育。
15. 郑州科技中等专业学校：提供消防工程技术教育。
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