如果您遇到大专学校乱收费的问题，可以通过以下几种方式进行投诉：
向当地教育局投诉：
携带相关证据，如收据、录音、录像等，向当地教育局进行投诉。
通过电话或电子邮件举报：
拨打当地教育局的投诉电话或发送电子邮件进行举报。
利用网络平台：
登录当地教育局的官方网站，查找在线投诉的选项进行投诉。
写信举报：
将投诉内容写成书面信件，邮寄给当地教育局。
向物价局举报：
如果涉及价格问题，可以向当地物价局进行举报。
通过媒体曝光：
如果情况严重，可以考虑向媒体曝光，引起公众和有关部门的关注。
拨打市长公开电话：
拨打当地市长公开电话进行投诉。
请确保在举报时提供详细的证据和信息，以便有关部门能够有效处理您的问题。