湖南省拥有多所提供专科教育的职业技术学院，以下是一些知名的湖南专科学校：
1. 长沙民政职业技术学院
2. 湖南铁道职业技术学院
3. 湖南工业职业技术学院
4. 湖南交通职业技术学院
5. 湖南生物机电职业技术学院
6. 湖南大众传媒职业技术学院
7. 永州职业技术学院
8. 湖南科技职业学院
9. 湖南环境生物职业技术学院
10. 长沙航空职业技术学院
11. 湖南汽车工程职业学院
12. 湖南幼儿师范高等专科学校
13. 湖南税务高等专科学校
14. 湖南冶金职业技术学院
15. 湖南信息职业技术学院
16. 湖南女子职业大学
17. 湖南商务职业技术学院
18. 湖南体育职业学院
19. 湖南工程职业技术学院
20. 保险职业学院
21. 湖南对外经济贸易职业学院
22. 湖南网络工程职业学院
23. 邵阳职业技术学院
24. 湖南司法警官职业学院
25. 长沙商贸旅游职业技术学院
26. 长沙环境保护职业技术学院
27. 湘潭职业技术学院
28. 郴州职业技术学院
29. 娄底职业技术学院
30. 张家界航空工业职业技术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校和专业的选择，建议根据个人兴趣和职业规划进行详细了解和比较。如果您需要更详细的信息，可以访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室