在选择大专单招学校时，考生通常会考虑学校的名气、专业特色、以及录取难度等因素。以下是一些在单招中相对容易录取的学校，以及它们的一些特色专业：
湖南劳动人事职业学院
热门专业：人力资源管理、劳动与社会保障、劳动关系等。
湖南现代物流职业技术学院
热门专业：物流管理、物流工程、供应链管理等。
湖南食品药品职业学院
推荐专业：药学专业。
湖南安全技术职业学院
热门专业：信息安全与管理、应急救援技术、消防工程等。
河南检察职业学院（司法类）
适合对司法领域感兴趣的学生。
河南经贸职业技术学院（电子商务）
适合对电子商务感兴趣的学生。
河南职业技术学院（机电工程）
适合对机电工程感兴趣的学生。
黄河水利职业技术学院（水利水务类）
适合对水利水务感兴趣的学生。
焦作师范高等专科学校（教育类）
适合对教育感兴趣的学生。
商丘医学高等专科学校（医学类）
适合对医学感兴趣的学生。
请注意，这些信息基于过往的数据和发布时间，实际情况可能会有所变化。建议在选择学校时，还需关注最新的招生简章和录取情况，以及考虑个人的兴趣和职业规划。